Bí đỏ hay bí ngô được xem là một trong những thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể con người. Cũng vì thế mà đây là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt.
Quả bí đỏ chứa nhiều vitamin, muối khoáng, sắt và các axit hữu cơ rất tốt cho sức khỏe.
Theo Đông y, loại quả này có vị ngọt ấm, ăn tốt vào mùa hè và mùa thu. Với những chất dinh dưỡng có lợi kể trên, bí đỏ mang lại không ít tác dụng với sức khỏe.
Lợi ích của việc ăn bí đỏ thường xuyên là gì?
1. Cải thiện khả năng miễn dịch
Muốn cơ thể giảm bớt nguy cơ mắc bệnh thì điều cần làm là phải nâng cao sức đề kháng và khả năng miễn dịch của bản thân.
Bí đỏ có chứa protein, polysaccharid, pectin và nhiều loại nguyên tố vi lượng, thường xuyên ăn bí đỏ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời tránh được các vấn đề suy dinh dưỡng. Hoạt tính ascorbate oxidase trong bí đỏ cao có thể bảo vệ hoạt tính sinh học của các protein hoạt động miễn dịch, điều chỉnh hệ thống miễn dịch, giúp miễn dịch mạnh hơn.
